Bruschetta με Sugo ντομάτας

Τι κάνουμε όταν δεχόμαστε αναπάντεχους καλεσμένους? Καταρχήν κλείνουμε τα φώτα και δεν βγάζουμε mouks ώστε να νομίζουν ότι δεν είμαστε σπίτι :)) Και αν παρόλα αυτά μας πάρουν μυρωδιά τότε δείχνουμε δείχνουμε το ποσο καλοί οικοδεσπότες είμαστε μαγειρεύοντας ότι έχουμε στο ψυγείο μας κάνοντας το να φανεί κάτι το ξεχωριστό! Ένα από αυτά που μπορείτε να ετοιμάσετε σε αυτές τις περιπτώσεις, και όχι μονο, είναι το Sugo ντομάτας για να κάνετε Bruschetta.

Τα υλικά απλά: ντομάτες, σκόρδο, βασιλικός, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και φυσικά ψωμί. Είμαι σίγουρη ότι όλοι μας έχουμε αυτά τα υλικά στο σπίτι μας αλλιώς τι έλληνες θα ήμασταν!

Η συνταγή απλή και γρηγορη!



Bruschetta με Sugo ντομάτας

1 Καρβέλι ψωμί σε φέτες κατά προτίμηση άσπρο
4 μέτριες ντομάτες

Για την μαρινάδα

3 σκελίδες σκόρδο
1 1/2 κουταλάκι χοντρό αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μια πρέζα ρίγανη
μερικά κλωναράκια θυμάρι
μερικά φύλλα βασιλικού
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι, μαύρη κατά προτίμηση, ζάχαρη

Εκτέλεση

Κόβετε το σκόρδο σε φέτες και το αναμειγνύετε με τα υπόλοιπα υλικά της μαριναδας. Κόβετε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους 2 περίπου εκατοστών και τις τοποθετείτε σε μια λαμαρίνα καλυμμένη με λαδόκολλα. Μην τις απλώσετε πολύ! Να θυμίζουν πιο πολύ σωρό. Περιχύνετε με τα υλικά της μαριναδας και ψήνετε για 20 περίπου λεπτά, σε κρύο φούρνο,στους 180 βαθμούς. Βάζετε το Sugo με το ζουμάκι του σε βαζάκι και το αφήνετε να τραβήξει για μερικά λεπτά. Κατόπιν βάζετε από 1-2 κουταλιές σε κάθε φέτα και τα ξαναψήνετε για 5 λεπτά περίπου όλα μαζί στο φούρνο. Σερβίρετε με μπόλικο παγωμένο κρασάκι η μπύρόνια!!

Καλή όρεξη!!