Monday, June 28, 2010

Καλοκαιρινή σαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ γιαουρτιού

 

HPIM5970

Σας έλειψα πουλάκια μου; Καλά σας έκανα! Για να μάθετε να εκτιμάτε άλλη φορά! Χτες λοιπόν έμαθα το εξής. Με διαβάζουν για να….με διαβάζουν… και για να τους φτιάξω την διάθεση λες και είμαι ο Στάθης Ψάλτης. Όχι ότι δεν του μοιάζω…  ουχί λοιπόν γιατί περιμένουν μέσα από το Μπλογκ μου να μορφωθούν γαστριμαργικά και  να καραγκουρμεδίασουν μπας και σερβίρουν στον έτερον ημιση και κανά φαγητό της προκοπής πλην της ελληνικότατης φασολάδας και του ντελίβερυ. Ποιοι είναι αυτοι δεν λέμε….…Λίζα και Λιζομαμά….  προφανώς φοβούνται την ενδεχόμενη αποτυχία γιατί μια είναι η Ρογιαλ……. Κάποιο άλλο λόγο δεν μπορώ να σκεφτώ αυτή τη στιγμή. Ενώ λοιπόν αυτό το ΣΚ έδωσα ρέστα στην κουζίνα, δεν πρόκειται να σας δώσω τίποτα από αυτά. Εσεις χάνετε.  Αντι για αυτά θα σας δώσω μια σαλάτα διότι τα παντελόνια άρχισαν να στενευουν επικίνδυνα και εδώ Μποντυλαινς δεν έχει!

 

Πάμε;

HPIM5973

Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και ντρέσινγκ γιαουρτιου

1 Πράσινη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα, αισμπεργκ ή ότι άλλο αγαπάτε)

1 αγγούρι σε φέτες

3 ντομάτες σε φέτες

1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες

1 καρότο τριμμένο

200 γρ.μανιτάρια σε φέτες

 

4 στήθη κοτόπουλου

4 κουταλάκια του καφέ λάδι

αλάτι, πιπέρι

 

Για το Dressing με γιαούρτι

250 gr. γιαούρτι

1 κουταλιά μαγιονέζα

1 κουταλιά λάδι

1 κουταλιά ξύδι

1 κουταλάκι ζάχαρη

1 κουταλάκι μουστάρδα

μία πρέζα τσίλι

λίγο άνηθο

αλάτι, πιπέρι

 

Βάζετε το στήιος κοτόπουλο ανάμεσα σε 2 μεμβράνη και το χτυπάτε με το το ειδικό εργαλείο έιτε με το στόμιο ενός μπουκαλιού ώστε να απλώσει. Το αλατοπιπερώνετε και το ψήνετε είτε στο γκριλ για περίπου 2 λεπτά από κάθε μεριά, είτε το τηγανίζετε για 1 λεπτό από κάθε μεριά (1 κουταλάκι λάδι για κάθε στήθος). Στο ίδιο λάδι ψήνετε και τα μανιτάρια για 2-3 λεπτά.

Για το ντρέσινγκ χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί με το σύρμα. Αν σας είναι πολύ πηχτό μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Ανακατεέυετ όλες τις σαλάτες μαζί, προσθέτε και το κοτόπουλο, αφού το κόψετε πρώτα σε λωρίδες , καθώς και τα μανιτάρια, περιχύνετε με το ντρέσινγκ και σερβίρετε. Αν δεν είστε σε διαιτα όπως εγώ, μπορείτε να βάλετε και μερικά κρουτόνς, δηλαδή κυβάκια ψωμιού του τοστ τα οποία έχετε καβουρδίσει σε λίγο βουτυρο.

 

   HPIM5976

 

Αντε γεια. Πάω να ζυγιστώ!!

11 comments:

  1. Δεν ξέρω σε τι αναφέρεσαι αλλά εμένα μου έλειψες στα αλήθεια.
    Οι συνταγές σου είναι όλες υπέροχες κάποια από τα πιάτα σου τα έχω δοκιμάσει όπως επίσης στις προτάσεις της εβδομάδας του blog έχω δώσει προτάσεις από σένα.
    Επιπλέον ο τρόπος γραφής σου μου αρέσει πολύ για πάρα πολλούς λόγους.
    Η σαλάτα σου λαχταριστή και πολύ καλοκαιρινή,σκέφτομαι να κάνω μια ανάρτηση με προτάσεις όλο σαλάτες όχι μόνο δικές μου.
    Καλό βράδυ.

    ReplyDelete
  2. Εννοείται μας έλειψες!Δίνεις ρέστα με τις συνταγές σου...και τις φωτο! ;)
    Πάντως πολύ καλή κίνηση η σαλατούλα!!Πολλά φιλιάααα!!!

    ReplyDelete
  3. Πονεμένη η ιστορία με τα παντελόνια! Κάτι οι νυχτερινές συναθροίσεις, κάτι τα λαδομπούκια, όσο και να χτυπάω τη θάλασσα το τζιν χθες βόγκηξε για να κουμπώσει!
    Τέλεια η σαλατούλα και το dressing ότι μας χρειάζεται!

    ReplyDelete
  4. Καλημέρα. Γιατί να το κρύψουμε? Ο τρόπος που γράφεις μου φτιάχνει την ημέρα,όσο για τις συνταγές σου?
    Έχω μάθει να κάνω υπέροχα γλυκά και φαγητάκια μέσα από το blog σου !!!
    Τα Macarons τα έκανα χτες και τα εξαφάνισε ο άντρας μου. Super!
    Όσο για την σαλάτα σήμερα ήταν ότι χρειαζόμουν, διότι η ζυγαριά έδειξε τέσσερα κιλά παραπάνω (ντρέπομαι & που το γράφω).
    Φιλιά πολλά Γιώτα

    ReplyDelete
  5. ta logia sas valsamo sthn kardia mou :))

    Giotaki mo mhn ntrepesai.. to diio xali kai edo... h salata pantos einai yperoxh.. mono puo to vrady den mporesa na kleiso mati apo thn peina :))
    Filoures!!

    ReplyDelete
  6. Guten morgen!=)
    Φανταστική chicken salad και το yoghurt dressing all the money!=)

    ReplyDelete
  7. Καλά λέμε είσαι θεά!!..για πολλούς λόγους!
    Η συνταγή πολύ νόστιμη φαίνεται!!
    Το greenpan είναι ένα τηγάνι οικολογικό..μαγειρεύει υγιεινά.
    Φιλάκια πολλά!!!
    Καλημέρα!!!

    ReplyDelete
  8. Ωραία και δροσερή! Μια χαρά για τις ζέστες!

    ReplyDelete
  9. Το χιούμορ είναι πολύτιμο προσόν. Το να καταφέρνεις να το περνάς και στον γραπτό λόγο είναι ακόμα πιο σημαντικό!

    Η σαλάτα σου υπέροχη. Ό,τι πρέπει για το καλοκαιράκι. Και όσο για τα κιλά, χμμ τί να πω. Πέτα την, την άτιμη τη ζυγαριά!
    Μάγδα

    ReplyDelete
  10. πολύ ωραία πρόταση για κάτι ελαφρύ και πολύ ωραία χρώματα..μου άνοιξαν την όρεξη!

    ReplyDelete
  11. Αντε και καλό καλοκαίρι! Όλοι στη δίαιτα το έχουν ρίξει.

    ReplyDelete

Please Leave your Comment

Related Posts with Thumbnails