Γερμανικό κόκκινο ξυνολάχανο με μήλα

Να μαι πάλιιιιιιιιι,

χτες έιχε Desperate Housewives και σας πούλησα λίγο.

Σήμερα όμως επανέρχομαι δριμύτερη με τη συνταγή του ξυνολάχανου.

Για 4-6 άτομα

1,5 κιλά Μπλε Λάχανο τριμμένο
2 κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 μήλο ξεφλουδισμένο και κομμενο σε κυβάκια
2 φύλλα δάφνης
8 κόκκουσ κέδρου
5 κόκους μπαχάρι τριμμένους
αλάτι, πιπέρι
4 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές μηλόξυδο
100 γρ. χυμό μήλου
1 1/2 κουπα νερό
1 κουταλιά κορνφλαουρ

λίγο πριν το σερβίρισμα

6 κουταλιές βούτυρο
3 κουταλιές κομπόστα απο cranberries

Εκτέλεση

ανακατέυετε απλά όλα τα υλικά μαζί, τα βάζετε σε μια γάστρα ή ένα οποιοδήποτε σκευοσ για το φούρνο με καπάκι και τα ψήνετε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς. Φυσικά μπορείτε να το κάνετε και στην κατσαρόλα ακριβώς με τον ίδιο τρόπο απλα για λιγότερο χρόνο. Νομίζω στην κατσαρόλα χρειάστηκα μονο 45 λεπτα. Αφου βράσει, αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε με΄σα σ αυτό το βουτυρο και την κομπόστα. Έτοιμο.

Το λάχανο μπορείτε να το ετοιμάσετε και μια μέρα πριν και την άλλη μερα απλα να το ξαναζεστάνετε και να ανακατέψετε τα υπόλοιπα υλικά.. Προσωπικά το ετοιμάζω πάντα μια μέρα πριν γιατι βρίσκω ότι την άλλη μέρα είναι πάντα πιο νόστιμο. Αυτή τη φορά έκανα και μερικά κνοεντελ με πατάτα γιατί αρέσούν στην μικρη μου πολύ! Η συνταγη κάποια άλλη στιγμή γιατι έχουμε και δουλειές :))

Καλημέρα είπα? Καλημέεεεεεεεεεεερα!!!