Cheesecake Brownies

Επειδή ή άδεια μου πλησιάζει και θα κανω καιρό να ξαναγράψω, λέω να σας δώσω μερικές κολασμένες συνταγές για να μην με ξεχάσετε. Για 6 ολόκληρες εβδομάδες θα είμαι στα πάτρια εδάφη, αρχικά στην αγαπημένη μου Καβάλα και μετά στην Καρδίτσα. Δεν ξέρω αν θα είμαι σε θέση να στέλνω συνταγές μιας και εκεί κουμάντο κάνουν η πεθερά μου και η μάνα μου. Σίγουρα όμως θα σας στείλω φωτογραφίες από το πέρασμα της ντομάτας, το στράγγισμα της φέτας, το χτύπημα του ξυνόγαλου καθώς και το φτιάξιμο της καταπληκτικότερης μπατζίνας που φάγατε ποτέ σας, κατευθείαν από την κουζίνα της νονάς μου.

Μέχρι τότε όμως, πάρτε την συνταγή για τα πιο υπέροχα, αφράτα, σοκολατένια μπραουνις που φάγατε ποτέ σας

Cheesecake Brownies

Για μία φόρμα 18χ28 εκκ.

180 γρ. βούτυρο

210 γρ. ζάχαρη

4 κουταλιές κακάο

50 γρ. κουβερτούρα τριμμένη

2 αυγά χτυπημένα ελαφρά

250 γρ. αλευρι

μία πρέζα αλάτι

επιπλέον

250 γρ. ρικότα ή ανθότυρο

1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

1 βανίλια

3 κουταλιές ζάχαρη

προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιώνετε το βούτυρο και ανακατευετε σε αυτό το κακάο και την ζάχαρη. Συνεχίζοντας το ανακατεμα προσθεστε τα αυγά,την τριμμένη κουβερτούρα το αλάτι και το αλευρι σε μία δόση. Ανακατευετε γρήγορα και αδείαζετε το μείγμα σε μία βουτυρωμενη φόρμα με τις παραπάνω διαστάσεις.

Ανακατευετε τη ρικότα με το αυγό, την ζάχαρη και την βανίλια . Απλώνετε το μείγμα πάνω στο σοκολατένιο με ένα κουτάλι. Βουτώντας το κουτάλι μέσα στο σοκολατένιο μείγμα κάνετε κύματα ώστε η επιφάνεια να γίνει δίχρωμη.

Ψήνετε για πέριπου 40 λεπτά στην μέση του φούρνου, Αφήνετε να κρυώσει καλά και απολαμβάνετε!

Δεν σας εύχομαι ακόμα καλό καλοκαίρι γιατί κάτι μου λέει ότι θα τα ξαναπούμε!

Vollständiges Album anzeigen

Σας φιλώ