Double Chocolate Cookies

Kαλημερούδια προκομμένα μου παιδάκια!

Xτες γιορτάσαμε στον παιδικό σταθμό τα γενέθλια της χριστίνας! Την έχει δει λίγο Paris Hilton που γιορτάζει τα γενέθλια της σε όλες της μεγάλες πόλεις του κόσμου, και μου ζήτησε να τα γιορτάσει ακόμα μια φορα με όλα τα παιδάκια..

Πέρα από κάτι κεκακια, muffins και πιτάκια της έκανα να πάρει μαζί και υπέροχα σοκολατένια μπισκότα! Η συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε μετά από πολλές πολλές δοκιμες και πειραματισμούς. Εξαιτίας της μεγάλης ποσότητας σοκολάτας είναι, αν μη τι άλλο, απίστευτα σοκολατένια! Οι fans του "Number zero" λοιπόν ας την προσπεράσουν! Είναι καθαρά για άτομα εθισμένα στην σοκολάτα. Και αν μου πείτε oti έχετε φάει πιο double, double Chocolate cookies είστε ψεύτες και προβοκάτορες!

Πάμε?




Double Chocolate Cookies

Για 2 1/2 λαμαρίνες φούρνου περίπου (25 κουλουράκια)

130 gr. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
280 gr. ζάχαρη
100 gr. αλεύρι
4 κουταλιές κακάο
1 1/2 κουταλάκι μπέικην
1 φακελάκι βανίλια η
1 σφηνάκι σιρόπι σοκολάτας
2 αυγά
250 gr. κουβερτούρα (minimum 50% κακάο)
300 gr. σοκολάτα γάλακτος
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Ψιλό-χοντρό-κόβουμε τις σοκολάτες.

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Πασπαλίζουμε με την βανίλια η το σιρόπι και το μπέικην. Χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα. Ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Χτυπάμε για αλλα 2 λεπτά. Ρίχνουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Βάζουμε το μείγμα για 1 ώρα στο ψυγείο. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε κάθε λαμαρίνα βάζουμε 9 βουναλάκια παο το μείγμα με αρκετή απόσταση μεταξύ τους. Δεν τα πατάμε γιατί θα απλωθούν από μονα τους αρκετά. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν στην λαμαρίνα. Μην προσπαθήσετε να τα σηκώσετε γιατί θα σας διαλυθούν.Η σοκολάτα είναι ακόμα πολύ υγρή. Συνεχίζουμε μέχρι να τα ψηθούν όλα. Αφού κρυώσουν τα φυλάμε ερμητικά κλεισμένα σε ένα κουτί η στο στομάχι μας. Μαλλιοτραβιόμαστε για το ποιος θα τα φάει πρώτος.