And the winner is........

Άργησα να ανακοινώσω τα μαντάτα αλλά πιστέψτε με άξιζε το κόπο.... τέτοια δώρα ούτε ο Άη βασίλης δεν τα φέρνει!!!!
Πάμε λοιπόν στην κλήρωση. Ααααααααααααααααα πρώτα πρέπει να πούμε τι μαγειρέυτηκε ....έ; Ναι. Η συμμετοχή αυτή τη φορά ήταν πολύ μεγαλύτερη από ότι την προηγούμενη με τα σπαράγγια αλλά και πάλι όχι αρκετή κατά την γνώμη μου. Που θα πάει όμως, κάτι θα βρούμε και για τους υπόλοιπους. Κάτι με πατάτες… με στραγάλια, με ….βραστό νερό ίσως….. Οψόμεθα!

Έχουμε και λέμε λοιπόν

 

Η Σοφία από το http://www.crafts-and-me.blogspot.com/ έφτιαξε ένα γαλλικό τσιζκέικ Η συνταγή είναι δημοσιευμένη σε ένα χώρο μυστικό. Δεν κάνει να σας πώ που. Θα πρέπει να σας καρυδώσω μετά….

 

Η Σελίνα , η οποία δεν έχει Μπλογκ, έκανε ταρτάκια με σάλτσα φράουλας

Τα 2 κεράσάκια που είναι εκτός ετοιμάζοντια για βουτιά…..

 

 

 

 

 

Η Στέλλα έκανε ζελέ με κεράσια  και φαίνεται τόσο μα τόσο δροσιστικό!!!

Στην μέση φύτρωσε και ένας δυόσμος. Αμα μπορείτε κάντο το και εσείς…

 

 

 

 

 

Η αγαπητή μας Taste Advisor εκανε μια λαχταριστή Τάρτα με κεράσια γιατι τα παντελονάκια της έχουν ακόμα χώρο σε αντίθεση με τα δικά μου…..

 

 

 

 

 

Η Chefkang μικρούτσικα και γλυκούτσικα κερασομάφινς. Εδώ την ώρα που 5 από αυτά ετοιμάζοντια να αποδράσου ν κάνοντας ένα σάλτο μορτάλε από το μπαλκόνι της. Η τύχη των υπολοίπων αγνοείται….Αμήν!

 

 

 

 

 

 

Η Μάριον έκανε ένα λαχταριστό κέικ με κεράσια αλλά δεν μου στειλε ούτε ένα κομματάκι για το καφέ μου… το κόβω λοιπόν λίγο χλωμό να κερδίσει…….

 

 

 

 

 

 

 

 

Η πανούργα η έυα που δεν λέει να κάτσει λίγο στα αυγά της και μας στέλνει συνταγές πρωί βράδυ για να μας αποδείξει το πόσο ανεπροκοπες είμαστε έκανε καταπληκτικά μπισκοτένια καλαθάκια΄, σαν αυτά που κάνα και εγώ τις προάλλες και καταλήξαν  στα σκουπίδια γιατί έμοιαζαν περισσότερο στην καλύβα του Μπάρμπα Θωμά, γεμιστά με μους και κερασάκια μαρασκίνο. Σα δε ντρέπεσαι!!

 

 

 

 

Η Μαρία από τα ξένα  έκανε υγειινά κράμπλ με ταχίνι παρακαλώ. οτι πρέπει για το φίλο μας το Κωστή που δεν θέλει να το δει ούτε ζωγραφιστό……. γιου νοου…..

 

 

 

 

 

 

 

Η γαστερόπληξ έκανε…. για το δω πιο κοντα… α ναι…. η παραδοσιακή κομπόστα Πέλλης είναι. Φαίνεται άλλωστε με την πρώτη… γαστερ…. το βαζάκι που μου τάξες δεν ήρθε ακόμα…. να περιμένω λίγο ακόμα η να το δώσω αλλού το δώρο;

 

 

 

 

 

 

 

Η ξανθή μας αν και αρχικά μας έκανε την δύσκολη, τελικά έβαλε την ποδίτσα της για χάρη μου και μπήκε στην κουζίνα και έκανε και αυτή μια κερασόπιτα. Ούτε από αυτή ειδα κομμάτι. Όλες μοναχοφάισες είναι…..

 

 

 

 

 

 

 

Το σπιρτόκουτο έκανε ταρτα με φράουλες. Για τους άντρες της βασικά αλλά καλού κακού το στειλε και σε εμένα έτσι γι ανα βγει από την υποχρέωση…..

 

 

 

 

Η Βίκυ από το Tastefull έκανε φραουλάδα παρακαλώ. Την έβαλε και σε όμορφα μπουκάλια, έβαλε και ετικετίτσα και έτοιμο το δωράκι. Τέλεια ιδέα.Το δικό μου μπουκάλι μάλλον χάθηκε στο ταχυδρομείο…. τη ίδια τυχη είχαν και οι φώτος…..

 

Η Νατάσα από το ταξίδι στις γέυσεις έκανα μια μεθυσμένη φραουλοσαλάτα. Και να στε σιγουρη πως όταν  την φάτε δεν θα είναι μόνο η φραουλοσαλάτα μεθυσμένη…… γκικ….

 

 

 

 

 

And last but not least η γλυκειά μου Αθηνούλα έκανε μια καρλότα με μους κερασιού.  και φαίνεται τόσο όμορφη που πολύ θα ήθελα να την είχα κάνει εγώ… .

 

 

 

 

 

 

 

Και πάμε τώρα στην κλήρωση……. ο τροχός με τα ονοματα γυρίζει…..το χαρτάκι πέφτει…ποιος να είναι άραγες….. μην είναι η ξανθή; μην είναι η Στέλλα; Μην είμαι εγώ; πλάκα κάνω… Μην είναι το τραγανό φυστίκι;

 

Ειναι η Taste Advisor αγαπητοί μου!!!!! Γιουχουυυυυυυυυυυυυυυυ. Ειδατε το λάδωμα τι κάνει; Πόπή μου τα στοιχεία σου παρακαλώ στο μαιλ μου. Σε συγχαίρω τέκνον μου!!

 

Στους υπόλοιπους….., προλαβάινετε δεν προλαβαίνετε να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό της έυας για το γκριν παν………

 

οσο για σένα Λίλα κορίτσι μου… καιρός να φυτέψεις καμιά κερασιά……

 

Ταμπούρλα και πάλι…….ο λόγος παρακαλώ στην Taste……..

από μένα…καληνύχτΑ!!!

Καλοκαιρινή σαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ γιαουρτιού

 

Σας έλειψα πουλάκια μου; Καλά σας έκανα! Για να μάθετε να εκτιμάτε άλλη φορά! Χτες λοιπόν έμαθα το εξής. Με διαβάζουν για να….με διαβάζουν… και για να τους φτιάξω την διάθεση λες και είμαι ο Στάθης Ψάλτης. Όχι ότι δεν του μοιάζω…  ουχί λοιπόν γιατί περιμένουν μέσα από το Μπλογκ μου να μορφωθούν γαστριμαργικά και  να καραγκουρμεδίασουν μπας και σερβίρουν στον έτερον ημιση και κανά φαγητό της προκοπής πλην της ελληνικότατης φασολάδας και του ντελίβερυ. Ποιοι είναι αυτοι δεν λέμε….…Λίζα και Λιζομαμά….  προφανώς φοβούνται την ενδεχόμενη αποτυχία γιατί μια είναι η Ρογιαλ……. Κάποιο άλλο λόγο δεν μπορώ να σκεφτώ αυτή τη στιγμή. Ενώ λοιπόν αυτό το ΣΚ έδωσα ρέστα στην κουζίνα, δεν πρόκειται να σας δώσω τίποτα από αυτά. Εσεις χάνετε.  Αντι για αυτά θα σας δώσω μια σαλάτα διότι τα παντελόνια άρχισαν να στενευουν επικίνδυνα και εδώ Μποντυλαινς δεν έχει!

 

Πάμε;

Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και ντρέσινγκ γιαουρτιου

1 Πράσινη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα, αισμπεργκ ή ότι άλλο αγαπάτε)

1 αγγούρι σε φέτες

3 ντομάτες σε φέτες

1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες

1 καρότο τριμμένο

200 γρ.μανιτάρια σε φέτες

 

4 στήθη κοτόπουλου

4 κουταλάκια του καφέ λάδι

αλάτι, πιπέρι

 

Για το Dressing με γιαούρτι

250 gr. γιαούρτι

1 κουταλιά μαγιονέζα

1 κουταλιά λάδι

1 κουταλιά ξύδι

1 κουταλάκι ζάχαρη

1 κουταλάκι μουστάρδα

μία πρέζα τσίλι

λίγο άνηθο

αλάτι, πιπέρι

 

Βάζετε το στήιος κοτόπουλο ανάμεσα σε 2 μεμβράνη και το χτυπάτε με το το ειδικό εργαλείο έιτε με το στόμιο ενός μπουκαλιού ώστε να απλώσει. Το αλατοπιπερώνετε και το ψήνετε είτε στο γκριλ για περίπου 2 λεπτά από κάθε μεριά, είτε το τηγανίζετε για 1 λεπτό από κάθε μεριά (1 κουταλάκι λάδι για κάθε στήθος). Στο ίδιο λάδι ψήνετε και τα μανιτάρια για 2-3 λεπτά.

Για το ντρέσινγκ χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί με το σύρμα. Αν σας είναι πολύ πηχτό μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Ανακατεέυετ όλες τις σαλάτες μαζί, προσθέτε και το κοτόπουλο, αφού το κόψετε πρώτα σε λωρίδες , καθώς και τα μανιτάρια, περιχύνετε με το ντρέσινγκ και σερβίρετε. Αν δεν είστε σε διαιτα όπως εγώ, μπορείτε να βάλετε και μερικά κρουτόνς, δηλαδή κυβάκια ψωμιού του τοστ τα οποία έχετε καβουρδίσει σε λίγο βουτυρο.

 

  

 

Αντε γεια. Πάω να ζυγιστώ!!

Cheesecake με άσπρη σοκολάτα και Blueberries

 

Τι είναι γλυκό, πεντανόστιμο, φτιαγμένο από τυρί και χίλια δύο άλλα καλούδια και αρχίζει από Κέζε (Käse) και τελειώνει σε κούχεν (Kuchen);

Για να σας αποκαλύψω αυτή τη συνταγή έδωσα πραγματικά μάχη με τον εαυτό μου.  Είναι στην οικογένεια μας γενιές τώρα, καλά φυλαγμένη μέχρι τώρα,  από τότε που ο προπροπροπροπροπροπροπάππος μου ο καρύδας πολέμούσε στο πλευρό του Καρλομάγνου και η προπροπροπροπροπροπροπρογιαγιά μου η καρύδαινα περνούσε τις ημέρες της στην κουζίνα της Καρλομάγναινας και μάθαινε να φτιάχνει στρούντελ και σπλέτζλε. Ξεχάστε λοιπόν την συνταγή που διαβάσατε στο ένθετο της Ελευθεροτυπίας, όπως και αυτή που είδατε στον πρωινό καφέ….. και μην καν αρχίσετε τα “μα-μου εγώ την ξέρω με κβαρκ κτλπ”….Διότι εδώ δεν σας δίνω συνταγή αλλά αξίωμα και έτσι θα την δεχτείτε. Πρόκειται για το πιο ονειρικό, νόστιμο, καταπληκτικό, αφράτο, κρεμμώδες, βελούδινο Κέζεκούχεν που φάγατε ποτέ σας. Μπετ ον ιτ.

 

Cheesecake με άσπρη σοκολάτα και Blueberries

Για μία φόρμα 23 εκκ.

Για το παντεσπάνι

65 γρ. βούτυρο

65 γρ. ζάχαρη

1 αυγό

2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν

150 γρ. αλευρι

Μια πρέζα αλάτι

 

Για την κρέμα με άσπρη σοκολάτα

600 γρ. τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφια

250 γρ. creme fraiche ή Μascarpone

200 γρ. άσπρη κουβερτούρα

120 γρ. ζάχαρη

60 γρ. άνθος αραβοσίτου

3 αυγά

150 γρ. κρέμα γάλακτος

2 βανίλιες

μια χούφτα Blueberries φρέσκα η κατεψυγμένα

 

Προθερμάινουμε το φούρνο στους 175 βαθμους. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί (για πιο γρήγορα αποτελέσματα χρησιμοποιήστε το μπλέντερ) έτσι ώστε να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Βούτυρώνουμε μια φόρμα καλά (και τα πλαινά της)και στρώνουμε στον πάτο της την ζύμη.

Για την κρέμα λίωνουμε σε μπεν μαρί η σε πολύ χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα με την κρέμα γαλακτος. Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν. Χτυπάμε την ζάχαρη με το τυρί, την creme fraiche  και τις βανίλιες μαζί. Συνεχιζοντας το χτύπημα  προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, κατόπιν το άνθος αραβοσίτου και τέλος την λιωμένη κουβερτούρα. Αδείαζουμε το μείγμα πάνω στην ζύμη και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά. Στα 40 λεπτά ελέξτε αν θέλει σκέπασμα για να μην σας αρπάξει. Μην ανησυχήσει το ότι στο κέντρο είναι ακόμα πολύ μαλακό. Μην ξεχνάτε ότι ε΄χει σοκολάτα. με το που θα κρυώσει θα σφίξει. Μην το παραψήσετε λοιπόν.  Σβήστε το φούρνο και αφήστε το γλυκό για ακόμα 30 λεπτά μέσα. Βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει. Κατοπιν αφαιρεστε το δαχτυλίδι της φορμας  και  βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες μέχρι να κρυώσει καλά. Το τρώμε μόνοι μας εννοείται!

Vollständiges Album anzeigen